杭州好婆婆坚持14年 每年冬至给媳妇熬阿胶膏

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 13:11

前天7:50,成女士来电:我做了15年的阿胶膏,今年忘记该放多少料酒了。半斤还是一斤?想不起来了,所以来问问快报。我70多岁,杭州人,每年冬至前后都要做阿胶膏,做好给媳妇吃的。

见习记者林琳核实报道:看到这个来电后,办公室同事说,哇,这个婆婆真好唉,每年给媳妇做阿胶膏。她们的婆媳关系肯定很好。

成阿姨家住城东某小区,昨天下午3点,我们决定去看看这位好婆婆,顺便也学学怎么做阿胶膏。

刚走进小区楼道,就听见一阵爽朗的笑声。一个身材微胖、慈眉善目的老人,站在楼梯口迎接我们。

成阿姨穿着红棉袄,系一条宽宽大大的黑围裙,一头干净利落的灰白短发,很精神。她亲热地拉拉我的手,邀我进门。

做完手术半夜醒来

第一眼看到的是守在床边的媳妇

成阿姨有两个儿子,大儿子45岁,单身;小儿子结婚14年,孩子刚上初中。

“我喜欢女儿啊!以前心心念念就想要个女儿,偏偏生了两个都是儿子。”成阿姨拍着大腿,一脸遗憾,“女儿是娘的贴心小棉袄嘛。还好现在有了媳妇,她跟亲女儿也差不多。”

成阿姨的媳妇在医院工作,平时很忙,晚饭基本都在婆婆家解决。成阿姨自己没什么爱好,就喜欢给孩子们做吃的。“他们不来,我和老头子吃得毛简单嘞。年轻人辛苦,吃要吃得好,晚饭一般两荤两素,再加一碗汤。看他们吃,比我们自己吃还高兴。”

成阿姨说,一家人和和气气最重要,婆媳两人从来没有红过脸、拌过嘴。媳妇有什么心里话,都愿意跟她说;逛街看到好看的衣服,也舍得花钱给她买。

去年冬天,成阿姨做胆囊摘除手术,晚上8点多才转进病房。等她清醒过来,发现媳妇正守在床边。“我有点过意不去的,白天她还要上班,就叫她回去休息,她不肯,说爸爸年纪大了,陪夜吃不消的,还是她来照顾比较好。”

成阿姨说,一连几天,媳妇白天上班,晚上来照顾她,休息时间很少,但没有一句抱怨。

因为手术影响,成阿姨不能吃高脂、高油的食物,媳妇一直把这件事记在心上。“她现在还老是提醒我,叫我吃东西要清淡。”成阿姨笑得很开心,“那么关心我,肯定感动的咯!”

儿子结婚14年来婆婆每年冬至

给媳妇熬半斤阿胶膏补身体

成阿姨说,儿子和媳妇是1998年确立的恋爱关系,从那一年开始,她每年冬至都要给媳妇熬一锅阿胶,补补身子。

“自己做的放心、分量也足,吃了不怕冷。”成阿姨年轻的时候就常吃阿胶,精气神蛮好。后来有了高血压,自己不能吃了,就专门为媳妇做。

成阿姨做了15年阿胶膏,经验很丰富:半斤阿胶准备好,料酒挑最贵的买,核桃放微波炉里烘熟,芝麻拿去店里磨碎。“阿胶在料酒里浸2天,放半斤冰糖高压锅里一起蒸,蒸两三个钟头差不多了。蒸好再加半斤核桃、半斤芝麻,朝一个方向搅,搅均匀了就行。”

做好的阿胶膏放在铺着锡纸的盘上,凉了以后,成阿姨把它切成麻将牌大小,一块块装进密封盒里。

每年冬至做一次,能吃1个多月。不过,现在年纪大了,记性、身体都大不如前,就像今年,要配多少料酒记不太清了(我们咨询了一下,阿胶与料酒的配比应该是1∶1),所以她打算今年做好后,明年再给媳妇。

我问成阿姨,婆媳关系那么融洽,有没有什么秘诀?成阿姨捂着嘴,眼睛笑成了一条缝:“结亲结亲,结的是亲家不是冤家,人家女儿辛辛苦苦养到那么大,嫁到我们家里来,总归要对她好点。老年人不要小气,不要斤斤计较。”

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